19.04.14

Jakarta

Unser Besuch in Jakarta ist mit etwa einem halben Tag relativ kurz gehalten. Bestimmt gibt es am Strand und mit den Attraktionen Sea World usw noch einiges zu sehen, wir haben uns allerdings auf den Monas und die Malls konzentriert, da es auch geregnet hat. Krasse laute, dreckige, große Stadt! 



Ohhh yeah!

Die besten Doughnuts, ich liebe Krispy Kreme. 

Pediküre

Eindeutig die neue Trendfarbe! 

17.04.14

Bye bye, Mr. Gecko!

Gestern ging es in einem 7-Stunden-Trip von Gili Air über Lembongan und Sanur nach Seminyak, Bali. Die Bootsfahrt sollte eigentlich maximal 2,5 Stunden dauern, aber mit Transfer, Wartezeit und Stau kann sich dies auch mal fast verdreifachen. 
Wir mussten leider unseren Mitbewohner, den ca. 30cm langen Gecko auf Gili Air zurücklassen. Aber vielleicht kommen wir bald mal wieder! 


15.04.14

Fusion-Küche

Lunch gab es vorgestern im Le Cirque, das mit französisch-asiatischer Kochkunst lockt. Zusätzlich zur gemütlichen Sitzecke gab es die herrliche Aussicht sowie gutes Satay ("aber keineswegs das beste des Urlaubs") und ein sehr köstliches Tuna-Sandwich. 
Eigentlich wollte ich Rohes wie Salat vermeiden, aber hier war es wirklich gar kein Problem und sehr lecker!


Fellow Chinchilla

Unser Tischnachbar beim Frühstück, sogar die Katzen entspannen einfach nur auf's härteste. 

13.04.14

Frühstücksausblick

Ausblick beim Frühstück aus dem Chill Out Restaurant, im Hintergrund ist schon Lombok! 

Mie Goreng auf Gili Air

Nach einer zweistündigen Bootsfahrt von Nusa Lembongan sind wir auf Gili Air gelandet. Was soll ich sagen, einfach paradiesisch. Direkt vor der Tür Haben wir ein tolles Riff, wo man beim Schnorcheln tausend Fische beobachten kann. Das Wetter ist nach wie vor fantastisch, es ist witzig zu sehen, dass ab und zu 2km weiter auf Lombok Regen fällt und bei uns die Sonne scheint! 
Gestern gab es Lunch im "Neverland", Mie Goreng und Pancake als Nachtisch. Beides sehe gut!

10.04.14

Nusa Ceningan

Wer von Nusa Lembongan auf die noch kleinere Insel Nusa Ceningan möchte, muss irgendwie die wunderschöne Verbindungsbrücke überqueren. Wir mit unseren Fahrrädern waren gut aufgestellt, laufen ist doch sehr heiß! Bei Gegenverkehr heißt es dünn machen und warten...aber es lohnt sich! Auf Nusa Ceningan ist vor allem der Secret Beach (angrenzend an ein Eco-Resort) und die Klippe zum Cliff-Jumping (s. Vorheriger Post) sehr sehr sehenswert. 

Cliff jumping

Wer frühmorgens kommt (oder irgendwo eine Tour bucht) hat die Möglichkeit, 13 Meter von einer Klippe ins Meer zu springen. Da wir weder morgens kamen, noch irgendetwas gebucht hatten, blieb uns nur der Blick in die Tiefe. 
Nun habe ich zumindest eine Ausrede, da ich nicht weiß ob ich mich wirklich getraut hätte! 


Nasi Goreng und Pizza

Ich Kulturbanause hatte bereits nach vier Tagen Indonesien mal Lust auf ein reisfreies Gericht, da klang Pizza aus dem Wood oven sehr verlockend - und genauso schmeckte sie auch.
Fotos aus der Hai Bar & Grill.



Dream beach

Sehr smart, einen wunderschönen Strand tatsächlich als Dream Beach zu bezeichnen, aber genauso sah er aus..


08.04.14

Mie Goreng & Sate

Gestriges Mittagessen: Vegetarische Nudeln mit Gemüse, Ei und Krabbenchips und Sate mit Erdnusssoße. Die frischen Beilagen haben wir liegenlassen, da die Faustregel lautet: Schäl es, koch es oder vergiss es.

Beach and mongroves

Der erste volle Tag auf Nusa Lembongan, der erste Eindruck ist, dass die Leute extrem freundlich sind und das beste Essen hier Sate ist. 
Am ersten Tag haben wir Fahrräder geliehen (für 3 Tage und 3 Euro pro Tag) und haben die Insel erkundet. Es ging in den Norden zu den Mongroven (vor 16h wieder weg sein wegen der Moskitos) und dann gefühlte 1000km bergauf und wieder bergab zum Mushroom bay. Wir waren durchgeschwitzt wie nach einem Saunabesuch. 
Sehr zu empfehlen übrigens das Frühstück im "well house", köstliche Pancakes!


06.04.14

Indonesia - here we are!

Nach einem anstrengenden Trip, insgesamt 18h Flug und einer Nacht in Jakarta sind wir auf Nusa Lembongan nahe Bali angekommen. Was soll ich sagen, das erste Essen war fantastisch! Es gab Snapper im Bananenblatt mit Reis und Gemüse. Denn wer keinen Reis gegessen hat, kann auch nicht satt sein sagen die Balinesen. Außerdem ein Chicken Curry, indonesisches Essen ist wirklich ganz anders als alles, was ich bisher gekostet hab. 
Und nicht ganz unwichtig, der Strand und das Wetter sind auch ok! 

09.02.14

Käääääse

Manchmal muss es Käse sein. Viel Käse.
Das ist die perfekte Kombi aus Haufenweise Fett und Kohlenhydraten. Ofenkäse und ein halbes Baguette. So lecker!

Altona Sonntagsspaziergang


Weihnachtsrückblick

Die letzten Vanillekipferl. Soo good.

Happy Weekend!

Frische Blumen werten doch jede Wohnung auf! Herrlich zum Wochenende.

Dunkin Donuts

Ich bin kein Riesenfan von Süßigkeiten, aber dieser extra aus Berlin mitgebrachte Donut war unglaublich köstlich. Ab und zu darf das auch gerne mal sein!

Lachsfilet mit Brokkoli und Bratkartoffeln

Ein leckeres, schnelles Gericht für den Feierabend und nach dem Sport. Vorsatz im neuen Jahr war eigentlich, etwas auf Kohlenhydrate zu achten. So ganz schaffe ich das aber nicht, daher die Bratkartoffeln.
Wer noch tolle Tipps für Low-Carb- Gerichte hat, gerne her damit!
Rezept für 2 Personen:

2 (frische) Lachsfilets à circa 250gr
400 gr Kartoffel
1 Brokkoli

Kartoffeln kochen (auch gut am Vortag, zw. für den nächsten Tag gleich mitkochen, spart Zeit!) und in Scheiben schneiden. Mit einer Zwiebel in Butter oder Bratcreme anbraten. 
Brokkoli putzen und die Rschen abschneiden, in kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten garen.
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten. 


Paprika-Mais-Auflauf

Ein weiteres Low-Carb-Rezept, das ich sehr empfehlen möchte.
Für 2 Personen:

1 Dose Mais
2 rote Paprika
2 EL Mehl
1 Zwiebel
4 Eier
15 Cherrytomaten
Olivenöl

Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls schneiden.
Mais abtropfen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. MIt Mehl und den Eiern mischen.

Paprika und Zwiebel kurz anbraten, dann mit der Mais-Ei-Masse mischen.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer usw. würzen.

Die Auflauffrom mit dem Olivenöl einfetten und die Masse darin verteilen.
Cherrytomaten halbieren und oben verteilen.

Dann im Ofen bei 200°C Umluft 45 Minuten backen.

Diesen Rezept kann nach belieben variiert werden, in meiner Version habe ich noch firschen Blattspinat unter die Maismasse gemischt.
Guten Appetit!



Spinat-Lasagne

Ehrlich gesagt, bei Lasagnen muss ich noch üben.
Ich liiiebe sie, aber die schmecken mir selbstgemacht oft nicht so gut. Mit selbstgemacht meine ich von mir gemacht, anderen gelingen sie besser.
Problem erkannt und geübt, diesmal mit einer Spinat-Lasagne. Vegetarisch.
Die Idee daher stammt vom Perfekten Promi-Dinner, von der Model-Runde im Januar.
Wer es gesehen hat, weiß bestimmt welche Runde ich meine.

Rezept für 2 Personen:

350gr. TK-Blattspinat
200gr Ricotta
1 Dose 400gr stückige Tomaten
1 Zwiebel
1 Mozzarella
100 gr Parmesan
ca. 8 Lasagneblätter
2 EL Pinienkerne oder Macadamianüsse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano

Den Spinat auftauen und würzen und mit dem Ricotta mischen.
Die Zwiebel schneiden und in der Pfanne anbraten. Tomaten dazugeben und würzen. Beiden etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Derweil den Mozzarella schneiden und den Parmesan hobeln.
Die Pinienkerne rösten und hacken.

Dann alles in einer kleinen Auflaufform (mit Öl auspinseln) aufschichten, beginnen mit der Spinatmasse, dann Tomaten, darauf ein paar Pinienkerne und Mozzarella verteilen, dann die Lasagneblätter.
Wenn alle Zutaten aufgebraucht sind, oben den Parmesan verteilen.
Wer es gern würzig mag, kann jede Schicht separat nochmal salzen und pfeffern.

Mit Alufolie abdecken und etwa 20 Minuten bei 200°C Umluft in den Ofen. Nach 20 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
Lasst es euch schmecken!

Wie nutze ich die Zeit beim Risotto kochen am besten?

Risotto ist im Moment mein absolutes Lieblingsessen.
Aber es dauert immer so lang, man muss rühren, rühren, rühren.
Um die Zeit etwas angenehmer zu gestalten, helfen mein Kindle und ein Ingwertee ungemein.